北京时时彩时间表 > 健康> 正文
新潮饮食花样多 误区也多
时间:2019-03-08 13:13:00 来源: 广州日报

北京时时彩时间表 www.mgoy5.cn 时下,低脂饮食、生酮饮食等众多新潮饮食方式盛行,吸引着不少人跃跃欲试。但是,你真的了解这些“时髦”的饮食方式吗?他们的“真相”是怎样的?哪些人可以尝试?实践过程中要避免那些误区?广东省妇幼保健院营养科主任夏燕琼主任医师为大家一一揭秘。

夏燕琼指出,低脂饮食不代表不能吃肉,而是不建议吃脂肪含量较高的肉,此外还应警惕一些“隐形脂肪”;生酮饮食需要专业的营养医师帮助制定,并定期监测期间身体状况、及时进行适当调整;听起来很健康的素食肉也不能和健康肉画上等号。

不吃肉 不等于低脂饮食

很多人认为,只要不吃肉、少吃肉就是低脂饮食。夏燕琼指出,这其实是普遍存在的一种误区,低脂饮食不建议吃的是肥肉、动物内脏、禽畜肉皮、鱼子、虾子、蟹黄等。

事实上,鱼肉、瘦禽畜肉等含的脂肪并不高,尤其是鱼肉,不但含的脂肪不多,而且鱼肉所含的脂肪是有利于?;ば哪匝芎臀な油ぬ岣呤恿Φ鹊牟槐ズ椭舅?,因此,建议常吃鱼肉,尤其某些深海鱼肉,如三文鱼、金枪鱼、鲭鱼、鳗鱼、小黄花鱼、带鱼等。

坚果也是低脂饮食路上的一枚“糖衣炮弹”。坚果中富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、钙、铁等,适量摄入确实有益健康。但其脂肪含量较高,约达到40%~70%。夏燕琼建议,坚果适量吃就好,每天控制在10克以下。此外,还要警惕某些“隐形脂肪”。如冰淇淋、奶油蛋糕、点心、油炸食品、加工肉类如香肠、腊味、午餐肉等含有较高的脂肪。

正确低脂饮食

“清单”长这样

到底什么才算低脂饮食呢?

夏燕琼介绍,所谓低脂饮食是指脂肪、胆固醇比例较少的饮食:脂肪摄入量每天限制在30~50克,健康人每天胆固醇摄入量应低于300毫克,患有冠心病、高血压、高脂血症等疾病的患者每天胆固醇的摄入量应低于200毫克。

低脂饮食摄入的脂肪量少、质优,每天摄入的总能量相对较低,有益健康,不易长体重,但其食物相对单一,难长期坚持。

如何正确进行低脂饮食?夏燕琼介绍,一份正确的低脂饮食“清单”应该是这样的:

1.食物多样,谷类为主。

多选择全谷物和杂豆;多选择蔬菜、水果、低脂或脱脂奶类和大豆;肉类的选择,以鱼禽(去皮)为好,蛋类和畜肉类适量选择,不吃加工肉制品、动物内脏、鱼子、虾子、饼干等。

2.饮食清淡,烹调选择植物油。

不吃动物油脂;选择茶籽油、橄榄油、亚麻籽油、菜油、豆油、玉米油、花生油等,每天摄入不超过15毫升;烹调方法以蒸、煮、炖、烩为好,不用油煎炸。

3.尽量不在外用餐,不吃快餐食品。

生酮饮食不代表

可以安心大口吃肉

生酮饮食也是近几年营养界关注的热门话题,它是一种脂肪高比例、碳水化合物低比例、蛋白质和其他营养素合适的配方饮食。

很多人一知半解地认为生酮饮食就是“不吃主食”“大口吃肉”。夏燕琼指出,生酮饮食是高脂肪-低热卡饮食,而不是高脂肪-高热卡饮食。普通饮食脂肪与蛋白质和碳水化合物的比例为1∶9,而生酮饮食脂肪与后两者的比例为3∶1~4∶1,对碳水化合物的摄入有很严格的控制。

眼下,越来越多的人借助生酮饮食减肥,它使身体进入酮症状态,燃烧脂肪而非碳水化合物,初期减重效果的确明显,不过较难长期坚持。

“也不建议长期生酮饮食。”夏燕琼指出,生酮饮食的副作用也不可忽视,可能会出现低血糖、恶心、呕吐、腹泻、厌食等消化道副作用,还可能出现嗜睡、呼吸急促、易激惹、心率快、面部潮红等过量酮症表现,长期还可导致微量元素缺乏、血脂升高、肾结石、心律失常、生长发育缓慢、白细胞和血小板的功能损伤等。因此,生酮饮食需要专业的营养医师帮助制订,并定期监测其间身体状况、及时进行适当调整。

需要提醒的是,有脂肪代谢障碍的遗传代谢病、严重肝肾功能损害、心衰、严重营养不良、肾结石者不宜尝试生酮饮食。

素食肉并非健康肉

不可多吃

随着素食的流行,素食肉也成了餐桌“新贵”,不少人还将素食肉等同于健康肉。对此,夏燕琼指出,素食肉并不能与健康肉画上等号。

素食肉是一类以大豆为主要原料,经过一定的加工工艺,使其拥有一般肉制品所具有的色、香、味和口感等特点的仿肉制品。从本质上讲,素食肉是大豆制品,只不过加工的方式与其他豆制品有所不同。

实际上,为了将素食肉做出肉的味道和口感,商家往往会在其中增加较多的油脂和调味品,这会让其热量及脂肪含量成倍增加。此外,素食肉中的含盐量往往都比较高,不可多吃。

编辑:(编辑:zr)

分享到:
① 大众生活报-大众新闻网所有自采新闻(含图片),未经允许不得转载或镜像;授权转载应在授权范围内使用,并注明来源。
② 部分内容转载自其他媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
③ 如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请在30日内进行。
图片新闻
综合
西湖边流动“中国风” 奥斯卡绽放中国元素 安徽省大力推进旅游厕所革命 沪苏浙交界区域建设长三角示范区 广西学雷锋志愿服务月活动启动 南宁为无偿献血者提供免费接送服务 湖南医疗扶贫政策“红利”多 天津航空将新开天津—名古屋国际航线

关于我们  |  联系我们  |  广告合作  |  合作加盟  |  投诉报料  |  人员查询  |  北京时时彩时间表

  • 马航航班或为节省燃料抄近路遭击落[图] 2019-03-22
  • 郭美美献声《泡沫之夏》人物主题曲 动听《沙漠》倔强首播郭美美 2019-03-22
  • 运-20完成首次重装空投?为什么说这意义重大 2019-03-15
  • 人民日报社黑龙江分社 2019-03-12
  • 恒动我“芯”—— HUAWEI WATCH尊赏沙龙即将亮相兰境艺术中心 2018-12-31
  • “马克思主义在中国早期传播陈列馆”开馆仪式在京举办 2018-11-09
  • 任弼时女儿任远芳的回忆:父亲的爱温暖我一生 2018-11-09
  • 七一党课:严书翰教授谈重温“不忘初心” 2018-10-09
  • 钱江晚报:追查作弊器材“产业链”,不能只顺藤摸瓜 2018-10-09
  • It’s NOT you. Mandarin is just too complicated. 2018-08-09
  • 曹建明:为人民司法,自觉接受人民监督 2018-08-09
  • 【理上网来·辉煌十九大】高通公司首席执行官:中国将从“制造大国”转变为“创新大国” 2018-08-03
  • 浙江宣讲十九大:之江大地“好声音”“红船”精神入人心 2018-08-03
  • 828| 494| 214| 532| 762| 136| 484| 404| 755| 694|